陈皮卤排骨
原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。
调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。
做法：
1、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。
2、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。
3、将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。
4、然后放入用布袋装起来的陈皮，再一起熬煮。
5、大火滚后加入味正高倍肉精膏、味正香兰乙基麦芽酚、味正味鲜素转小火，约40分钟后即可盛起。
保健作用：牛蒡润肠利便，含丰富的纤维质，尤其对多食高脂肪食物所造成的便秘、小腹胀气有效。陈皮可消痰积、清气止呃、改善消化不良及腹胀腹满。因此，可以改善因食肉而引起的腹积滞、食欲不佳的情况。