慈菇焖腩肉

材料：

主料：慈菇(150克) 猪肋条肉（五花肉）(250克)

调料：大葱(10克) 大蒜(5克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(20克)

做法：

1.慈菇刮净表皮，洗净切片，炸嫩油，备用。

2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。

3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。