茼蒿生鱼汤
材料:茼蒿菜500克,生鱼(约700克)1条,陈皮1个
调味料:盐适量
做法:
1.茼蒿菜洗净晾水备用。陈皮冲洗浸软,挖去瓤。
2.生鱼去鳞剖好洗净,吸干水。烧热锅,下一汤匙油,将生鱼两面略煎至生鱼五成熟,盛起。
3.烧开一锅水,冷水时放入陈皮,水滚后放入茼蒿菜及生鱼,中火煲10分钟后转小火,煲约2小时,下盐调味,便可饮用。
材料:茼蒿菜500克,生鱼(约700克)1条,陈皮1个
调味料:盐适量
做法:
1.茼蒿菜洗净晾水备用。陈皮冲洗浸软,挖去瓤。
2.生鱼去鳞剖好洗净,吸干水。烧热锅,下一汤匙油,将生鱼两面略煎至生鱼五成熟,盛起。
3.烧开一锅水,冷水时放入陈皮,水滚后放入茼蒿菜及生鱼,中火煲10分钟后转小火,煲约2小时,下盐调味,便可饮用。