梅干五花肉

原料五花肉 600克、梅干菜 100克、老抽 2茶勺、生抽 4汤勺、盐 少许、葱段 少许 、姜粉 少许、冰糖 2小块、花椒 1小勺、八角 1枚、色拉油 1汤勺

制法1.梅干菜用温水浸泡2-3小时，最好是提前一夜泡好，洗净备用。

2.五花肉切2-3厘米左右的块。焯去肉中的杂质然后捞出备用。

3.锅中放入1汤勺色拉油，放入焯好的五花肉翻炒，调入2茶勺老抽，一小勺姜粉，翻炒出香味。加入1升热水，再次调入适量的生抽（大约4汤勺），八角、花椒、冰糖，待汤烧开后加入洗干净的梅干少许盐与葱段。转中火烧至汤汁浓郁即可出锅。