原料牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克
调料姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量
制法1.将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味;白萝卜洗净，切成薄片。
2.用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。