原料枸杞100克，鸡半只，绍酒4大匙，芝麻油1中匙，姜3片，水4杯，色拉油1大匙，精盐适量。
制法1、将鸡洗净切块，用绍酒两大匙、芝麻油、姜腌渍。
2、将色拉油高火2分钟后，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入水4杯、绍酒两大匙及枸杞、盐，高火10分钟即可。