西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁

材料主料：西蓝花1朵（400克）鲜鱿鱼1个（200克） 美国大杏仁50克 红辣椒半个

配料：盐适量 生姜几片 蒜头1瓣 白糖半个汤匙 料酒1个汤匙 生粉1小勺

做法1、鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；

2、切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；

3、西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，

沥干水分；

4、鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；

5、热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；

6、放进鱿鱼爆炒1分钟；

7、加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，

翻炒收汁；

8、加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦。[1]