消暑三鲜汤
材料主料:生鱼肉300克、鲜草菇150克、鲜笋肉100克、丝瓜150克
配料:盐、生葱2条、姜2片
做法1、生鱼肉洗净,去皮,切薄片,以少许盐拌匀。
2、丝瓜刮皮、切块;鲜草菇洗净,在蒂部切“十”字,鲜笋片洗净,并一起稍滚片刻,起油镀爆姜葱,稍炒片刻,铲起。
3、加水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸下草菇、笋和丝瓜,滚起再下鱼片至刚熟,下盐和胡椒粉便可。为3~4人量。
材料主料:生鱼肉300克、鲜草菇150克、鲜笋肉100克、丝瓜150克
配料:盐、生葱2条、姜2片
做法1、生鱼肉洗净,去皮,切薄片,以少许盐拌匀。
2、丝瓜刮皮、切块;鲜草菇洗净,在蒂部切“十”字,鲜笋片洗净,并一起稍滚片刻,起油镀爆姜葱,稍炒片刻,铲起。
3、加水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸下草菇、笋和丝瓜,滚起再下鱼片至刚熟,下盐和胡椒粉便可。为3~4人量。