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萝卜丝羊肉清汤

王朝百科·作者佚名  2010-09-21  
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材料主料：涮火锅的羊肉片半斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、火腿片

配料：姜1块、 香菜1把、黄酒小半碗、花椒10粒、八角2粒、葱半根、 白胡椒粉两大勺

做法1、半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2、其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。

3、水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。[1]

 
 
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