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巧克力螺壳面包

王朝百科·作者佚名  2010-09-21  
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巧克力螺壳面包是一种带甜馅的面包,因为外形像螺而内馅为巧克力酱得名。俗称巧克力螺。

在日本人气动画《幸运星》第一话中占部分剧情的主导部分,因而摇身一变成了萌物。

巧克力螺壳面包
巧克力螺壳面包

巧克力螺壳面包
巧克力螺壳面包

巧克力螺壳面包的制作方法原料 (份量随食量而定):

高筋面粉 300克

干酵母 6克

砂糖 30克

牛奶 147克

鸡蛋 48克

盐 4克

无盐奶油 30克

步骤:

1、在金属盆里放入除奶油以外的所有材料,用手搅拌、揉搓、使之成为面团。面团达到一定柔软度之后,加奶油,反复揉搓、摔打,出现传说中的薄膜,即可休息。整理成形进行第一次发酵。

2、期间做所需模具,一次性纸杯剪成两半、去掉底部。将纸杯边缘稍折,卷成圆锥形,折好后用订书器订好。模具紧紧缠上铝锡纸,模具制成,表面涂上色拉油备用。

3、 面团发酵后,分成12个小面团,整理成圆形,用保鲜膜盖好,静置10分钟。双手的拇指、食指在面团的中央打开一个洞,左右拉伸,使之成为炸面卷形。在一处用刀切断,轻轻滚动使其成为棒状。

4、将棒状面团沿着刚才做好的模具缠上,卷好后用力沾上,以防面团松散。成形的面团间隔地摆在烤盘进行第二次发酵,充分膨胀后,表面刷蛋液。

5、180度的烤箱,烤焙8分钟。烤成后,模具取出,挤入巧克力.

巧克力螺壳面包的吃法巧克力螺是怎么吃的呢?

相信不少人在第一次吃巧克力螺时都会有这样的疑惑。

日本人气动画《幸运星》给我们解开了疑惑:

1、 可以从粗的那头吃起,也可以从细的那头吃起。

2、 也可以从细的那头撕下一点面包,沾着粗的那头的巧克力酱吃。

 
 
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