野笋坛煨肉
材料主料:五花肉、五花肉边角、水发野笋
配料:豆酱、酱油、盐、味精、八角、酒、糖、调料
做法1、将五花肉边角,用猪油煸炒出油至香,再入酱油略煸,注入高汤,调入盐,烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。
2、将五花肉焯水后,用猪油30克煸出油至香,调入酱油,八角、盐、葱、姜、糖、水,大火烧开,改小火煨至20分钟软而不烂起锅,将野笋(烧好的)垫入坛底,再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。
3、装入宜兴砂陶小汤钵。
材料主料:五花肉、五花肉边角、水发野笋
配料:豆酱、酱油、盐、味精、八角、酒、糖、调料
做法1、将五花肉边角,用猪油煸炒出油至香,再入酱油略煸,注入高汤,调入盐,烧至20分钟入味汤汁收浓起锅备用。
2、将五花肉焯水后,用猪油30克煸出油至香,调入酱油,八角、盐、葱、姜、糖、水,大火烧开,改小火煨至20分钟软而不烂起锅,将野笋(烧好的)垫入坛底,再将红烧肉整齐的摆在上面撒上葱花即可。
3、装入宜兴砂陶小汤钵。