腰果饼干

材料主料：面粉(低筋最佳）180克，鸡蛋大型2个（只取蛋黄），腰果适量

配料：黄油120克，糖粉60克，盐少许，

做法1，黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器（当然是电动的最好啦），将黄油打得略微发白。

2，把糖粉分几次加入，每次加入后都要充分打发下黄油。最后一次时,要加入少许盐.

3，当黄油既有蓬松感、又细腻、又白了之后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个还要充分打发。

4，把面粉过筛。

5，将面粉的1/3先加入，然后迅速混合看不到粉，再加入其余面粉。

6，要用从上到下切拌的方式搅拌，不要画圈哦，把面粉和油脂充分混合。

7，然后用手抓一小块面，揉肉球，再按成饼，腰果沾些蛋白液，轻按在饼干上。

8，烤箱预热好180度，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。