材料主料：豆干
配料：剁椒 酱油 十三香 盐 鸡粉
做法1、 豆干切块
2、 锅中倒油，烧热后，将剁椒用小火煸香
3、 加入适量的清水，酱油以及少许的十三香和盐（根据自身情况，酌情增减）
4、 将切好的豆干和脆肠一起倒入锅中，加盖煮一刻钟左右
5、 关火，撒入鸡粉，盛出。[1]