材料主料：五花肉，土豆干
配料：葱段，姜块，八角，糖，生抽，料酒，盐
做法1、土豆干用温水泡发洗净，五花肉切块飞水
2、锅烧热，中火，加少许油，加糖，炒至红色，倒入肉块，均匀炒上色
3、加葱姜八角，炒出香味，加料酒和生抽翻炒片刻
4、锅内加热水没过肉，煮开，转小火烧一个小时
5、加入土豆干，适量盐，烧至土豆干熟即可。[1]