菜 名： 木瓜鸡肉盅
主 料： 木瓜1个，鸡肉、瘦猪肉各2两（80克），冬菇4个，上汤1杯。
做 法： 1、剖开木瓜顶部，去瓜瓤，顶部做盖备用。2、冬菇用温水浸软，去蒂切粒，鸡肉等均切粒，与冬菇粒一同用滚水略煮过，沥干水后放瓜盅内，加上汤和瓜盖，隔沸水炖约半小时调味即成。