银耳50g，樱桃30g，桂花、冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。此羹有补气、养血、白嫩肌肤、美容养颜之功效。
银耳樱桃羹这道汤的特点是，既有黄瓜的原汁清香，又有皮蛋浓厚的味道，猪油和盐提味。