onav
关于ONAV
ONAV（国际品酒师组织机构），创建于1951年，是意大利最早成立的一个品酒组织。1981年意大利总统授权ONAV为D.O.C等级葡萄酒的推广代表，并且参与D.O.C.G等级葡萄酒的评审。作为全球顶级的葡萄酒培训机构，ONAV是一个非营利性的组织，目标是: 培养全球最为专业的品酒师。
ONAV现有11587位成员，他们把专业的葡萄酒知识带到了法国，美国，瑞士，澳洲，新西兰，智利，希腊，西班牙，斯洛文尼亚，日本，德国等。
关于ONAV CHINA
ONAV CHINA是由天禧瑞芙作为主要市场执行方，依托北京大学民营经济研究院管理研究与教育中心，与意大利ONAV协会三方共同建立的专业葡萄酒培训机构。我们的目标是在中国培养全球最为专业的品酒师。
目标学员
中国精英群体
国内星级酒店的高层管理人员
有志于从事投资葡萄酒基金工作的各界人士
葡萄酒爱好者和所有需要提升葡萄酒知识的各界人士
政界商界领袖等社会精英人士
证书颁发
经考核合格者颁发意大利品酒师ONAV认证
ONAV的历史和目标
ONAV（意大利品酒家协会）于1951年由阿斯蒂商会创立，并得到了一众当时红酒领域的领军人物的尽心奉献和鼎力支持。1981年7月6日，意大利共和国总统授予该组织法律上的认可（总统令第563条）。
ONAV协会创办的原因在于，在感受到强烈的市场需求下，必须即刻成立一个可以信赖的品酒师组织，并以将其培养成训练有素，技能过硬的品酒师为目标。
娴熟的技能，专业的技术知识和培训是作为一名品酒师不可或缺的品质装备，从而随时随地对所需品鉴的红酒的品质做出全面精准的判断。
ONAV的目的和宗旨
自从ONAV协会成立以来，其宗旨和目标一直未曾改变过，在协会章程的第二章内有所规定，内容如下：
l 保持会员对于品酒和酒品价值评定等传统职能的有效性和积极活跃性，向各公共机构和私人机构宣扬强调其品酒师的专业性和不可替代性；
l 为协会会员创建并提供不同级别的专业课程，普及并均衡他们的专业技能和知识，提升优化其品鉴可靠性，并持续提供方法上的更新；
l 开展能够提升其重要性（使生产者和消费者能够对其更加关注）并且能够增加乐趣（使其通过正确的方式认识了解产品）的活动；
l 为了达到对品酒师这一称号进行维护的目的，要对国家品酒委员会进行控制管理；
l 在意大利国内和国外宣扬葡萄酒品鉴技能和高品质红酒文化；
l 通过刺激生产者的生产工作和向消费者提供信息的方式来推广品质不断提升的葡萄酒；
l 对国内和国际上的红酒比赛和红酒挑选进行管理，从而挑选出并向消费者推进最优品种的红酒；
l 向生产者提供品尝建议。
Offering to its Members协会会员
ONAV协会通过组织有序的活动为会员提供不断完善更新的会员权利，或是在国家层面上经由其在阿斯蒂的总部发起，或是经由其当地地方部门。以下是其组织的重要活动：
l 每年对会员组织举办全国会议，参观各个重要的葡萄酒生产商家和酒厂，其相关主题的品鉴报告和技术报告对于品酒师来说十分重要；
l 出国游学可以使会员更多的了解欧洲和世界其他葡萄酒产地；
l 每年举行一次葡萄酒品酒师日，探讨交流有关于品酒和对最典型葡萄酒的品质鉴定等科学性课题；
l 在各种各样的葡萄酒大赛中挑选好酒，如在阿斯蒂举办的意大利国家葡萄酒大赛——金棕榈葡萄酒节，在意大利拉默齐亚举办的地中海葡萄酒大赛和在意大利亚历山德里亚举办的马伦戈DOC级葡萄酒大赛；
l 为ONAV协会挑选葡萄酒指南；
l 订阅ONAV协会会刊‘L’Assaggiatore’
如何成为品酒师
若想成为品酒师，可以加入寻梦品酒师组织，支付由国会确定的加入组织的费用。
“寻梦品酒师”组织的会员可以参加一项专门定制的课程（实践加理论课程共18节）；课程结束后，通过最终考试的会员自动成为组织内的葡萄酒品酒师，并获得相应的证书以及成为ONAV意大利品酒家协会的注册会员。在ONAV协会帮助下积累两年的品酒经验后，将会被授予“葡萄酒品鉴专家”的称号，由此可以参加政府委员会组织的对葡萄酒进行感官认识的活动（VQPRD委员会）。
酒学家以及那些想要在酒文化和酿酒学方面有所建树，更进一步的人，经历两年的品酒经验积累，可以被邀请正式加入ONAV协会并直接加入“技术型品鉴师”组织。
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