材料： 鲜蚝250克，阴豆豉一大匙。
调料： 姜丝、精盐、味精、绍酒、葱末、酱油、米醋各少许。
做法： ①生蚝先用热开水烫过。
②已烫过的鲜蚝盛于盘内，加入阴豆豉、味精、精盐、葱末、绍酒、酱油、米醋并混合均匀。
③罩上微波薄膜，高火约4分钟即可。