牡丹飞龙
用料主料:飞龙鸟。
辅料:猪肥膘,荸荠,鸡蛋清,淀粉,葱,姜。
调料:盐,黄酒,胡椒粉。
做法第一步:飞龙鸟肉剁成蓉,加入剁成蓉的猪肥膘肉,荸荠,葱,姜一起制成飞龙鸟肉馅,加入适量淀粉和鸡蛋清,用盐,黄酒,胡椒粉调味。
第二步: 将肉馅制成大肉丸,滚上淀粉。
第三步:锅烧热,入热油烧到150度左右,放入大肉丸炸至半熟时,捞出来晾凉,随后用V型刻刀将大肉丸上刻出花刀,呈牡丹形,随后放入油锅中炸熟。吃时可以浇上番茄汁。
特点造型独特,外酥里嫩,肉质鲜美。
《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》(《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集)。
类型:菜肴
等级:四级
成本:50
售价:104
食材:-
料理用时:(暂缺)
流行时间:-
介绍:以珍禽飞龙鸟的胸脯肉肉糜制成大丸子,热油炸制后捞出剞花刀再炸,使其张开呈牡丹花状。形美味鲜,外酥内嫩。
获得时间:12月7日
获得方法:与花芝丹对话选说“不相信”(前提:6月5日对话选说“不信”)。