柠檬白肉鱼

材料： 白肉鱼四片，番茄一只。

调料： 洋葱少许，玉蕈一把，柠檬约一个，白酒三大匙，比萨用乳酪80克，精盐、胡椒粉各少许。

做法： ①在白肉鱼上撒上精盐、胡椒粉、白酒，腌一会儿，使味道渗透。

②在番茄底部用力画个“十”字，用热水烫过，便可把皮撕开，然后切丁；洋葱切薄片。

③将玉蕈去蒂撕开，柠檬切片。

④将白肉鱼、番茄、洋葱、玉蕈、柠檬各分成四等份放入盘中，乳酪也分成四等份，放在上面，撒上白酒。

⑤罩上微波薄膜，高火2分钟后取出即可。