气锅双鸡汤
用料 主料:乌骨鸡,石鸡。
辅料:三七,油菜,笋尖,香菇,葱,姜。
调料:盐,白胡椒,
做法第一步:油菜洗净,笋尖切片,香菇洗净切片,入开水中焯熟。
第二步:鸡去头,爪,翅,臀,冲净,开膛后,下锅略焯一下。
第三步:鸡装入汽锅内,原汤上火烧开,去沫,倒入汽锅内,放上三七,盐,,白胡椒,葱段,姜片。盖上盖蒸烂,放入油菜,笋尖片,香菇即可。
特点汤清味鲜,原汁原味。
《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》(《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集)。
类型:汤羹
等级:二级
成本:16
售价:44
食材:-
料理用时:15
流行时间:-
介绍:将乌骨鸡和石鸡加各色调料置于气锅中,倒入清汤,利用高温蒸汽使之成熟。这种烹调方法可以使双鸡的精华完全保留在锅中。
获得时间:6月6日
获得方法:与侯万杉对话(前提:5月12日对话提供凶杀案线索)。