羊肉甲鱼汤

清朝的时候兴起于中国南方一代，甲鱼保留上盖，其余切快，羊肉切快和萝卜煮去膻味。其入汤锅炸熟，加入切段的青蒜。甲鱼滋补肝肾，羊肉温中和胃。试用于糖尿病久病不愈肝肾不足,阴阳两虚，症见食纳不佳，腰膝酸软，形寒怕冷，耳聋耳鸣，胃脘不适者， 适宜冬天服用。

用料主料：甲鱼，羊肉。

辅料：枸杞，胡萝卜，红枣，冬笋，香菇。

调料：盐，胡椒粉，黄酒。

做法

第一步：甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。

第二步：羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。

第三步：取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。

特点肉质酥烂，营养丰富，为冬季滋补佳品。

《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》（《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集）。

类型：汤羹

等级：三级

成本：12

售价：180

食材：甲鱼

料理用时：（暂缺）

流行时间：－

介绍：甲鱼保留上盖，其余切块，羊肉切块和萝卜同煮去除膻味。共入汤锅炖熟，加入切碎的青蒜。

获得时间：6月12日

获得方法：与蔡田对话。