驼酪粥

王朝百科·作者佚名  2009-12-03  
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把米磨碎,加入牛乳而煮成的粥品。朝鲜时代的驼酪色即牛乳色,专门机构处理牛乳。

材料:白米1杯,水3杯,牛奶3杯,盐少许

1.米洗净,在水中泡一小时以上,用筛子捞取,沥去水分。把泡软的米和水2杯放入果汁机打成均匀细致的米浆后,用网子过滤

2.过滤后的米浆再放入1杯水,搅拦均匀后,煮滚(煮时一定要不停的搅拌)

3.熬煮一阵之后,转小火,一点点倒入牛奶,一定不要有结块(不停的搅拌)

4.调好味即可

 
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