药食同源吃出健康
图书信息
书 名: 药食同源吃出健康
作者：韩智礼
出版社：中国人口出版社
出版时间： 2009-1-1
ISBN: 9787802028210
开本： 16开
定价: 28.00元
内容简介“回归自然，药食同源”作为一种养生观念。以蔬果作为食疗滋养与排毒健身的佳品，从吃、喝入手，探讨防病与治未病，保健与增寿，是当今人人渴求的热点与焦点问题。
本书是从60种蔬菜、干果的产地特点、营养成分、中西药理、排毒作用及饮食宜忌五个方面，用科学的养生角度分别作出说明，以服务读者。
图书目录写在前面的话
第一章 药食同源健体排毒
一、认识人体之毒与排毒
1.毒的由来与排毒
2.人体排毒器官与功能
3.清除体内毒素的类型与方法
二、认识食同源与排毒
1.药食同源与排毒
2.药食同源及相关问题
3.药食同源与健康新观念
三、认识食同源与蔬果
1.蔬果的重要作用
2.蔬果同样有四性五味
3.顺应大自然的养生之道
第二章 善用蔬果回归自然
一、水果
苹果
奇异果
山楂
木瓜
芒果
番石榴
香蕉
葡萄
樱桃
柠檬
梨
菠萝
西瓜
荔枝
橙
草莓
桃
枣
枇杷
金橘
二、蔬菜
西兰花
菠菜
胡萝卜
芦笋
西红柿
韭菜
芹菜
黄瓜
西洋菜
辣椒
茄子
甜菜根
通心菜
苦瓜
椰菜（洋白菜）
丝瓜
南瓜
大白菜
冬瓜
玉米
三、干货
白木耳
黑木耳
黑芝麻
生姜
紫菜
海带
大蒜
无花果
燕麦
荞麦
薏米
绿豆
红豆
豆腐
蜂蜜
茶叶
竹笙
橄榄油
莲子
香茹