象头山国家级自然保护区
基本概述广东象头山国家级自然保护区位于惠州市北部，博罗县境内，距惠州市区18公里，紧贴北回归线，是北回归线上一片难得的绿洲。
历史沿革1998年12月,由广东省人民政府批准建立象头山省级自然保护区。2002年7月2日晋升为国家级自然保护区：其中核心区面积为3635.6公顷，占总面积34%，森林覆盖率88.4%；缓冲区面积为3996.6公顷，实验区面积为3064.7公顷。属森林生态类型的自然保护区，主要保护对象为南亚热带常绿阔叶林和野生动植物。同时也是东江重要水源涵养林。
植物资源保护区生物种类丰富。初步查明有植物种类1627种，属国家重点保护植物56种，如格木，华南栲，半枫荷，白木香，粘木，巴戟天，长叶竹柏，观光木，白桂木，毛茶，黑桫椤，金毛狗，苏铁蕨，樟，红椿等，还有兰科40多种。华南特有种360余种，如广东润楠，广州追果藤，两广梭罗树，小果石笔木，红花荷，半枫荷，华南栲，华南青皮木，光叶红豆，广东乌饭树，广东山龙眼，毛茶等。广东特有种18种，如长柄石笔木，秃小耳柃，匙叶草，罗浮梭罗，双角杜鹃，宿柱杜鹃，四数苣苔，软弱杜茎山，博罗红豆，柳叶冬青，光果金樱子等。其中博罗红豆，柳叶冬青，光果金樱子是1994年华南植物研究所陈邦余教授在象头山新发现的两个新种和一个变种。
动物资源有陆生野生动物305种，属国家Ⅰ级重点保护动物2种：蟒蛇、云豹；Ⅱ级重点保护动物32种，如虎纹蛙，三线闭壳龟，苍鹰，穿山甲，大灵猫，小灵猫，水獭，苏门羚等；有昆虫339种；有鱼类72种，具有重要经济价值的鱼类30多种。生物多样性极为丰富，是我国南亚热带地区难得的物种基因库。
旅游资源象头山旅游资源也十分丰富，主要特点是山高林密，怪石嶙峋，溪谷清幽，飞瀑急倾，高山平湖，玉带明珠，一幅宁静优美、自然酣畅的风景画卷。据生态旅游专家定性分析，有一级景点1处，二级景点15处，三级景点14处，其他8处，具有很大的开发潜力。象头山胜景以马毛泉下之石船最为奇胜 象头山群峰叠翠，云缭雾绕，绝谷幽岩，仙壁神石，奇花异木，珍禽灵兽。早就成为博罗乃至惠州胜境。象头山胜景尤以马毛泉下之石船最为奇胜。石船，相传是罗浮山地行仙黄野人之遗迹。。历史由来象头山名的由来，颇有浓郁的神话色彩 据明朝黄佐所撰的《罗浮山志》载："唐武后（武则天）遣使入山（罗浮山）采药，至此（平云阁）迷路，祷于山神。是夜群象踏山，迟明路开。大学士张文立碑以纪其事。"罗浮山神请天上神象为唐代女皇武则天的采药使者踏山开路的神话传说，见诸志书。而正是这群象中，有一头最为高大的神象依恋罗浮仙境，不愿离去。驱象天使一步一鞭，这象却一步一停。快到罗浮山脉东麓时，这神象索性长卧不起。任由鞭笞，就是不走。驱象天使无奈，只好将它一剑毙命。这神象面朝南海，庞大的身躯逐渐化为平坦的山谷，四肢和脊柱逐渐化为大小峰峦，坚厚的象皮也变为纵横的阡陌，那象头山化为高峰，却依然高昂着回望罗浮山。后来，人们就称这座大山为象头山。
文字记载解放前出版的《博罗县志》记载如下： "石船在象头山马尾泉下。石突起五、六尺，长丈余，玲珑如船。" "去马尾泉数百步，大石当中流，宛如画舫，谓之石船。两岸石壁，若刀刻、若虫蚀、凹者凸者，断者续者......为山中胜处。"
"长溪中有石如画舫，谓之石船，相传为黄野仙遗迹。" 山中胜景，有狮子岩佛寺和晒谷石、和尚石、仙人迹，观音岩等。象山南麓有明代"韩寅仲礼斗处"石刻及青羊洞、太极岩、懒云床、烂柯处诸胜。 象头山之湖光山色，云蒸霞蔚，长溪怪石，幽谷灵岩，自宋代以来吸引无数游人前往观赏，成为惠州、博罗一带有名的旅游胜地。
保护区住宿德泽园（嘉柏）假日大酒店
位于松园湾旅游开发区依傍在海岸线上，由北京东方酒店管理有限公司管理，拥有风情浪漫，高雅舒适的客房及功能齐全的会议室。各式海鲜美食更令人赞不绝口，并配有垂钓，游船，飞艇，儿童乐园，潜泳，沙滩排球，蒙古包，篝火晚会，沙滩烧烤等娱乐项目。
三阳酒店
是一家豪华涉外商务型酒店，位于惠阳市陈江镇仲恺大道上，交通便利。酒店拥有一百九十间设备完善的豪华客房，多功能宴会厅、中、西餐厅荟萃世界各地美食。集乒乓球、桌球、桑拿等多项康乐设施为一体的三阳娱乐城。
天悦（嘉柏）大酒店
是惠州市首家按国际五星级标准设计、建造的综合性商务酒店，座落于市中心繁华的麦科特大道中央，距汽车站5分钟、火车站15分钟路程，交通极为便利。客房内有迷你酒吧、视频点播、宽带接入等配套设施。酒店设有多间不同风格的各类餐厅，提供全方位的餐饮服务。
保护区特产博罗凉果
惠州四时佳果品种繁多，博罗食品工业总公司根据惠州的实际，生产博罗凉果。主要产品有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获 马来西亚食品博览会金虎奖，年又获中国优质食品奖，产品远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客青睐。
荔枝
荔枝是岭南佳果中的极品。惠州荔枝更以苏东坡的 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”而闻名于世。每年农历三月，惠州荔枝便有撊潞鞌上市，五、六月是荔枝的盛产期。届时，果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，风味独特的荔枝到处皆是。主要品种有：淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等等。主产在惠阳、惠东、博罗和惠城区。 荔枝不仅营养丰富，而且还具有益智、开胃、补元气之功效，因此，每到荔枝产出期，不少游人墨客文人雅仕云集惠州，成为惠州的一大盛事。
龙眼
龙眼，又称桂圆，和荔枝并为无患子科果树中最优秀的果树。龙眼不仅食味清甜，而且营养丰富，含有多种纵生素。每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们偿鲜，除鲜食外，可加工成罐头，炼制成圆肉。用龙眼加工制成的龙眼肉（圆肉）是病后体虚、贫血、神经衰弱和产后血亏等症的滋补佳品。惠州产的龙眼品种繁多，主产区有惠阳、惠东、博罗和惠城区。
芒果
芒果果实扁平，表皮为绿色，熟透时，表皮金黄，果肉香甜多汁，含有丰富的维生素。鲜吃有生津止渴、消署舒神之功效。不少有心人还将其制成芒果干、芒果叶等供不时之需。惠州产的芒果品种繁多，主产区有惠东、惠阳、博罗、惠城区。保
护区美食罗浮山酥醪菜
罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。自苏东坡誉酥醪菜为摲拭廊绺嵯扇藣姴藬后，数百年来，酥醪菜一直成为喜欢煲汤的粤、港、澳及东南亚一带民间的惠州特产。游客来到罗浮山，总以能带上仙人菜回家为荣。
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐火局鸡堪称东江菜中的“双绝”，是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸巧制而成。以上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受客人喜食。 惠州地处珠江三角洲，依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多，岭南佳果品种齐全，山珍海味应有尽有。其中，有不少是惠州所独有的土特产品，成为海内外游客必购的珍品
惠州梅菜
惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可以梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼 等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人睛睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋。[1]