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糖苷及糖苷键

王朝百科·作者佚名  2010-09-30  
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糖苷及糖苷键（glycoside and glycosidic bond）：环状单糖的半缩醛(或半缩酮)羟基与另一化合物发生缩合形成的缩醛（或缩酮）称为糖苷或苷。糖苷分子中提供半缩醛（半缩酮）羟基的糖部分称为糖基，与之缩合的“非糖”部分称配糖体或配基，这两部分的连接建称为糖苷键。糖苷键可以通过氧、氮、硫、碳起连接作用，它们的糖苷分别称为O—苷、N—苷、S—苷、C—苷。

 
 
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