墨西哥烤鸡腿

材料：

棒棒鸡腿4根 洋葱1/2颗

调味料：

油2大匙 墨西哥香料适量 橄榄油1大匙

做 法：

1. 洋葱成圈状或细丝备用;

2. 鸡腿洗净，在腿肉较厚的部分划几刀并以酱油、墨西哥香料腌30分钟;

3. 将腌好的鸡腿放入锅内用橄榄油煎至表面焦黄;

4. 再垫上洋葱送入烤箱以200℃烤20分钟即可。

备 注 ：

诀窍：

1. 在鸡肉表面划刀可使腌渍时间缩短，肉质更入味。

2. 烘烤途中取出鸡腿鱼表面再刷一次腌料，可使烤出的颜色更美观可口。