一定要吃的正宗川菜139例

图书信息一定要吃的正宗川菜139例

作者： 《小菜谱》编委会编

出 版 社： 上海科学普及出版社[1]

出版时间： 2010-1-1

开本： 48开

I S B N ： 9787542744883

定价：￥10.00

目录1经典川菜

鱼香全肘

东坡肉

毛血旺

豉汁蒸排骨

小笼粉蒸牛肉

芽菜咸烧白

太白鸡

板栗烧鸡块

豆瓣鲜鱼

沙锅鱼头

糖醋脆皮鱼

豆腐鲫鱼

鱼香鲜虾

2家常小炒

鱼香肉丝

回锅肉

生爆盐煎肉

辣子肉丁

火爆腰花

干煸牛肉丝

榨菜炒肉丝

宫保鸡丁

川式炒鸭掌

花椒鱼条

宫保虾仁

家常豆腐

干煸四季豆

炒豌豆苗

麻婆豆腐

3招牌凉菜

夫妻肺片

麻辣耳丝

麻辣牛肉

椒麻肚丝

芥末鸭掌

椒麻鸡片

四川泡菜

4汤羹主食

番茄丝瓜肉片汤

口蘑竹荪汤

龙抄手

三鲜烧卖

担担面

赖汤圆

附录