菜 名： 赤小豆冬瓜煲生鱼
主 料： 生鱼1条（约200克），冬瓜500克（连皮），赤小豆60克，葱头3枚。
做 法： 同煲汤服食。
药用价值： 主要治疗慢性肾炎湿热壅盛型：头面肢体浮肿、反复发作、小便黄短、咽喉肿痛，舌质红，苔黄腻，脉滑数。