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钼钢刀

王朝百科·作者佚名  2010-10-05  
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材质:添加了特有的钼钢(属特钢)

其特性在于:钼钢,一种军备物资,高硬度、高强度、耐高温、耐腐蚀、耐磨、红硬性极好,是制造炮管、机枪管的绝好材料。不知各位淘友有没有用过钼钢刀,你看这钢的特点不就是做刀的绝好材料吗?钼在钢材中主要是作为碳化作用剂,防止钢材变脆,在高温时保持钢材的强度,出现在很多钢材中,材料中含钼的钢材就更是好刃材了,刃材里面含少量的钼可以使刃口更锋利,而且刃口的保持性也非常出色的。美国154CM含钼4%,日本新日立的ATS34、瑞典RWL34(粉末钢)等钢材钼含量均为4%。以上几类属于不锈钢类工具钢,也属于著名刀具钢材。

日本御厨菜刀因选用优质钢材,所以刀比较重。

多功能介绍:此刀具有非常科学的刃口设计,刀锋刃口有明显的两个区域的划分,前劈后斩,即刀刃前薄,用于切菜、切肉,后厚,用于砍骨;

刀身采用钼钒钢钢材锻打而成,整刀一体成形。合理的厚度和重量比普通刀具厚重,可让刀锋落下时更稳,不易滑刀伤手,刀柄采用高品质的ABS亚光材料,与刀身融为一体,防滑、耐用、不易开裂,让您制作美食时游刃有余。

特点1:刀刃口分为三个层次,以便于切菜、切肉时,菜叶和肉片等不会粘在刀刃上!

特点2:不会产生金属味[1]

 
 
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