材料熟鸡丝100克，花椰莱50克(切成细丝)，胡萝卜30克(去皮，切成细丝)，泡菜30克，花生碎2汤匙，酸鱼露汁2汤匙，薄荷叶数片，盐适量。做法(1)将花椰菜、胡萝卜、泡菜丝及酸鱼露汁拌匀，放于碟上。
(2)鸡丝用少许盐调味拌好，排放于杂菜丝上，再加花生碎及薄荷叶即可。