材料椰皇4个，鲜椰浆150毫升，冰糖50克，干燕窝30克。做法(1)干燕窝浸于清水中片刻，拣去杂质和羽
毛，沥干水分。
(2)椰皇顶部切开，将汁取出，椰壳放入锅中
隔水蒸1小时。
(3)椰皇汁与冰糖同煮沸，加入燕窝再用小
火煮半小时，倒入鲜椰浆。
(4)取出椰壳，注入椰浆燕窝内，即可上桌。