烹制材料大豆芽150克，排骨500克，番茄2个，姜3片，水6碗，精盐适量。
烹制方法1. 排骨洗净斩块，汆水捞起；
2. 番茄洗净，每个切6瓣；
3. 大豆芽摘去须根，洗净；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。
菜品功效
健胃消食，清热解毒，平肝补血。