糯米团子

材料

糯米

猪肉末

鸡蛋

生姜

花椒粉

盐

鸡精

制作1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。[1]

2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。

3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。

4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……

5、再把糯米团成一个个团子……

6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……

7、大功告成，糯米团子做好了。[1]