胖锅轩就是传统的中式火锅店，但走进店内，就会惊讶的发现——火锅店原来也可以这么漂亮时尚。这个是让武汉人首先改变观念的，传统的中式火锅，即使是装修比较好的店面，也难以解决脏、乱、嘈杂等问题，火锅油腻腻的味道更是在空气中弥漫着。没想到在武汉也能找到一间馆子，在干净豪华的环境中爽快的吃火锅。西餐厅的格局，大量玻璃的运用，使整体环境格外吸引人，即使从路边经过，也不会猜到这是一间中式火锅店。