糖醋包菜

色香味： 鲜咸适口、味道独特

主料： 包菜

辅料：白糖、白醋、干辣椒、花椒、花生油

制作：

1)将包菜切块；

2) 将锅放置火上，放花生油；放入少许花椒炸香，将切好的包菜到入锅里，放入白醋、白糖，炒熟起锅即可

此菜酸甜爽口，脆嫩清鲜。

糖醋包菜原料

嫩卷心菜300克，葱末5克，姜末3克，蒜末5克，酱油10克，醋20克，白糖40克，水淀粉15克，植物油20克。

糖醋包菜的做法[2]

1.将卷心菜择洗净，切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。

2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入卷心菜翻炒，至原料断生后倒入对好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。

糖醋包菜要点

要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量应按2:1的比例操作。