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乳滴

王朝百科·作者佚名  2010-10-07  
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简介乳滴，古代面点。

历史记载

清·《食宪鸿秘》载：牛乳熬一次，用绢布滤冷水盆内。取出再熬，再倾入水，数次，膻气净尽。入锅，加白糖熬热，用匙取乳滴冷水盆内（水另换），任成形象（无一定的形状）。或加胭脂、栀子（栀子花）各颜色，美观。[1]

 
 
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