沉降式油水分离器分六个区，即为：进水区、集油区、加热区、分离器、出水区、集泥区。主要有罐体、进、出水管、蒸汽管，出油槽，出油槽，液位调节器组成。当含油污水经特殊设计的分离器进入罐体上部均匀流入油水分离区后，利用油水比重差，使油、清水、污泥分别从各个排入区排出，从而达到油水分离和净化水质的目的。