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炸茄子与豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-10-08  
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主要材料：茄子、豆腐

调味料:萝卜泥、片粟粉、生姜泥、木鱼花、小葱、紫菜丝、豆腐汁

(1)将豆腐切成块，裹上片粟粉，放入沸油中炸至表面坚硬。

(2)茄子开花刀后切成条，裹上片粟粉，炸至表面坚硬。

(3)在碗底放入少许生姜泥，放上炸好的豆腐和茄子，倒入豆腐

汁，配上萝卜泥，撒上木鱼花、小葱和紫菜丝即可。

 
 
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