主要材料：乌冬面
调味料:白芝麻、青芥末、葱花、生姜泥、冷面汁、紫菜丝
将乌冬面用开水烫熟后泡入冰水，待乌冬面完全冷却后，沥干冰水，放在盆中的竹帘上，
上面放点紫菜丝，跟上葱花、青芥末、生姜泥和冷面汁，再将白芝麻撒在冷面汁中即可。