洋风鹅肝

洋风鹅肝

主要材料：鹅肝、芦笋、洋葱、樱桃番茄

调味料:黑醋、小葱、盐、胡椒、面粉

(1)鹅肝切片，表面撇些盐、胡椒，拍上面粉，用黄油煎至呈金黄

色。

(2)芦笋焯水，和鹅肝片装盆。

(3)用小火将黑醋浓缩，淋在鹅肝上，以樱桃番茄、洋葱和小葱装

饰即可。