丘志定广东蕉岭文福镇鹤湖村人。空军机械学校学习毕业后保送美国深造，归国后执教北平空军机械学校，于台湾上校军职退休，与夫人黄桂仙女士定居美国，伉俪一向爱国爱乡，为家乡兴教育才，建校修路等公益事业，捐资数十万元，受到族人的钦佩。