茶树菇200克，青椒、红椒各15克。
精制油30克，盐4克，味精3克，姜、蒜片少许，葱段10克。
色泽清淡，菇味浓厚。
1、将茶树菇摘蒂洗干净，切成段；青椒、红椒切成小条，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2、炒锅置火上，放入精制油烧热，将姜、蒜片，葱段炒香，倒入茶树菇加盐、味精迅速翻炒均匀即可入盘。
