羊肚菌孔雀肉

要材料：水发羊肚菌150克

调味料：孔雀肉200克、贵椒20克、蒜籽100克、葱50克、干牛肝菌10克、五花肉20克、娟城豆瓣酱25克，蚝油5克，生抽5克，老抽3克，鸡汁5克，香红油40克，味精、鸡精各3克，白糖2克

做法：

1先把羊肚菌开一个口，把葱和五花肉打成沫，醌在羊肚菌肚子里面。

2孔雀肉切大块，拉油。

3炒锅上火下香油，再下贵椒和豆瓣酱炒香，再加入600克汤煮两分

钟后，把杂物捞起不要，只留汤，再把蒜籽、羊肚菌放入锅中烧3—5分钟，

等水分收干，加入剩余调料收汁即可装盘上桌。