水杨酸异丁酯
基 本 信 息
CAS编码 87-19-4
FEMA编码 2213
EINECS[1]
英文通用名称 Isobutyl salicylate
中文通用名称 水杨酸异丁酯（柳酸异丁酯） [进入食品百科查看-- 水杨酸异丁酯（柳酸异丁酯） 的信息]
理 化 性 质
分子式 C11H14O3
分子量 194.25
性状描述 无色液体。呈细腻的丁香和兰花香气，有甜味。沸点259℃。溶于乙醇（1ml溶于9mL80%乙醇）、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于丙二醇,不溶于甘油和水。
其 他 信 息
类别 天然等同香料和人造香料
制法 由异丁醇和水杨酸酯化而成。
用途 香料。主要用于啤酒和各种果型香精(用量极微）。
毒理学性质 1、GRAS（FEMA）。2、LD501560mg/kg (大鼠,经口) 。