蟹黄水晶玉
概述【菜肴口味】
鲜香
【涉及食材】
蔬菜海鲜河鲜禽蛋水果
【特点】
特点：造型美观，绿中有黄，口味鲜美
【原料】
蟹黄肉200克，
虾仁200克，
茭瓜500克，
弥猴桃2只，
鸡蛋1只，
色拉油250克，
料酒10克，
精盐3克，
味精2克，
淀粉3克，
荷兰芹、南瓜、黄瓜、鲜花各适量。
【制作过程】
1、茭瓜切厚片去瓤；虾仁剁成茸，加料酒、精盐、味精、蛋清半只、淀粉搅拌，填入茭瓜中，上笼蒸5分钟取出。
2、锅内加油烧热，下蟹黄翻炒成熟，用淀粉勾芡，浇在蒸好的茭瓜上即可。
概述【菜肴口味】
鲜香
【涉及食材】
蔬菜海鲜河鲜禽蛋水果
【特点】
特点：造型美观，绿中有黄，口味鲜美
【原料】
蟹黄肉200克，
虾仁200克，
茭瓜500克，
弥猴桃2只，
鸡蛋1只，
色拉油250克，
料酒10克，
精盐3克，
味精2克，
淀粉3克，
荷兰芹、南瓜、黄瓜、鲜花各适量。
【制作过程】
1、茭瓜切厚片去瓤；虾仁剁成茸，加料酒、精盐、味精、蛋清半只、淀粉搅拌，填入茭瓜中，上笼蒸5分钟取出。
2、锅内加油烧热，下蟹黄翻炒成熟，用淀粉勾芡，浇在蒸好的茭瓜上即可。