生素食主义

生素食主义(Raw veganism)顾名思义为结合了素食主义及生食主义的饮食概念，因此不包含了所有取自动物以及以48摄氏温(118华氏温)度煮过的食物。一般的生素食举例来说像是生的蔬菜、水果、坚果、坚果仁糊、谷物、豆芽、种子、植物油、海藻、药草，以及果汁都包括在内，但是亦有像是果实主义fruitarianism、果汁主义juicearianism，出芽果实主义sproutarianism等较严的概念，反之也有像是只要饮食包含75%生蔬食即可的概念存在。

动机除了因为对生命的看法而不吃肉、乳制品、蛋以及蜂蜜等，生素食者有时也会因下列的因素而吃生素食：健康因素生素食者相信烹煮食物会破坏食物中一些比较微小复杂的养分，他们同时也相信，在烹煮的过程当中热与脂肪、蛋白质，以及碳水化合物的反应会产生一些有害的化学物质。环境因素有些生素食者会关切像是森林破坏以及永续发展之类的议题，所以他们认为使用木材以及化石燃料来生火烹煮食物会破坏环境。精神需求及人生看法对于大部分坚定的生素食者来说，他们认为吃生素食的最大优点是它能够给他们带来精神上的满足；Ruthann Russo就曾经说过：“生素食同时兼顾了食物、生活、地球保护、人际关系，它一次满足了我们对生理上、精神上，以及心智上的追求。"

其它因素考量生素食者必须确保他们在的维生素B12上有足够的摄取，因为维生素B12是由细菌制造，且几乎不会出现于植物当中，而缺乏维生素B12可能会使人罹患贫血以及神经退化性疾病(像是老年痴呆症，帕金森氏病等疾病)；Vegan Society and Vegan Outreach等等相同性质的团体亦推荐这些素食者摄取富含维生素B12的食物或是补充维生素B12的营养补充锭，另外，到目前为止并没有研究报告能够证实豆酵饼(Tempeh)、海藻、螺旋藻、有机农产品、土壤，以及肠道细菌含有丰富的维生素B12，但营养酵母则例外，营养酵母除了含有维生素B群外，亦包含了维生素B12，只要约两汤匙的营养酵母即可满足一位生素食者对维生素B12一天的需求。