首乌炒两肝

首乌炒两肝

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：何首乌10克 猪肝50克 羊肝50克 黑木耳30克 绍酒5克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

制作：1．把何首乌烘干，打成细粉；猪肝、羊肝洗净，切薄片；黑木耳发透去蒂根，撕成瓣；姜切片，葱切段。

2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入猪肝、羊肝、木耳、首乌粉、盐，快速翻炒，断生起锅即成。

食法：每日1次，每次吃肝50克。

功效：补肝肾，益精血。慢性肝炎，见头晕耳鸣、腰膝痿软、脚软无力、四肢疼痛、面色无华等症患者食用。