牛肝杞椹汤

牛肝杞椹汤

[日期：2005-06-01] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：枸杞子12克 桑椹12克 牛肝50克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 鸡蛋1只 生粉20克 白糖10克 素油20克

制作：1. 把枸杞子、桑椹去杂质洗净；牛肝洗净，切5厘米长，3厘米宽的薄片；姜切片，葱切段。

2．把牛肝片放入碗内，加入生粉、酱油、绍酒、白糖、盐，打入鸡蛋，拌匀挂浆，待用。

3，把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，加入枸杞子、桑椹、牛肝，煮10分钟即成。

食法：每日1次，佐餐食用，吃牛肝50克，随意吃桑椹、枸杞子喝汤。

功效：补肝肾，益精髓。慢性肝炎，血虚、面色无华、夜盲、阳痿等症者食用。