刘文泰，明代江西上饶人。弘治间（1488—1505年）任承德郎太医院判。曾奉旨编《本草品汇精要》四十二卷，任总裁，弘治十八年（1505年）书成。此书为明代官修本草著作，今存。刘文泰醉心于权术，常往来于礼部尚书邱浚之门，以求迁官。其事为吏部尚书王恕所沮，刘氏乃自为表章，诬恕变乱。后事发，下锦衣狱，鞫之得实，遂贬其御医。其孙刘应槐，亦工医术。